SAIGON PAN Bánh Mì Nippori

外側は香ばしくサクッとしていて、中はふんわりともちもちしたフランスパン。日暮里繊維街を歩いて階段を上がった先にあるSAIGON PAN Bánh Mì Nipporiのバインミーは、そのパンの心地よい食感とあふれんばかりの具材が印象的です。定番の「バインミーサイゴン」をはじめ、甘辛いお肉に甘酸っぱいピクルス風の野菜が絡む「バインミー焼き肉」や、香ばしい香りが食欲をそそるレモングラス風味など、多彩な具材の組み合わせが揃っています。さらに揚げ豆腐や目玉焼きといったお肉を使わない選択肢もあり、気分に合わせて選ぶ楽しみが広がります。

パンだけでなく、麺料理の充実ぶりも見逃せません。澄んだスープにハーブが香るあっさりとした味わいのチキンフォーや炒め牛肉フォーは、胃にやさしく温まりたいときにぴったりです。また、香ばしく焼き上げた豚肉やサクサクの揚げ春巻きをのせた和え麺「ブン」は、ヌクマムベースのタレを絡めてさっぱりと食べ進められます。ビーフンにドリンク、ハーフサイズのバインミーやデザートが一度に付くセットも用意されており、しっかりお腹を満たしたい食事の頼もしい味方です。

食後やカフェタイムに試してみたいのが、ベトナムならではのドリンクの数々。卵と砂糖をカスタードクリーム状に泡立ててコーヒーの上に浮かべた「エッグコーヒー」は、ティラミスを思わせるクリーミーな甘みとコーヒーの苦味が混ざり合う一杯です。定番の練乳入りアイスミルクコーヒーや各種フルーツティー、タピオカドリンクなどもあり、買い物の合間にふらりと立ち寄って甘いひと息をつくのにも重宝します。